top of page
HANDJE-RESTAURANT.png

amuse

spitskool - bloemkool - kerrie
gamba - hollandaise

voor

aardpeer - eidooier - bergamot - koffie - paddenstoel

tussen 1 

pulpo - kip - citroengras - prei

tussen 2 *

polenta - parmezaan - chipotle - tonburi - mais

tussen 3 **

donut - szechuan - paling - nashi peer - varken

hoofd

eend - abrikoos - paté - zonnebloempit - pastinaak - catalogna

dessert 

gember - zwarte sesam - sinaasappel - madame jeanette

​

Untitled_Artwork 83.png

BOVEN

4 gangen

5 gangen*

6 gangen**

​

kazen van fromagerie Kef (per stuk)

​

pairing 4 gangen

pairing 5 gangen

pairing 6 gangen​

52

61

70

​

4

​

45

55

65​

SNACKS

foccacia - olijfolie

"bella cerignola" olijven

oester - mignonette - citroen

oester - asperge - kimchi

oester - chorizo - groene kruiden - jalapeno

​

coppa - giardiniera

chorizo - giardiniera

tonijn - zwarte olijf - zwarte knofook

viskoekjes - sesam - karamel - garnaal​​​​​

 

4
6

4

4.5

​4.5​

​​

​

15

18

12

12​​​​​

​​​​

​

​

BAR

DISHES

makreel - daikon - tomaat - sambai

octopus - zwarte olijf - inkt

maitake - pecan - citroenthijm - miso

paddestoelen - tartelette  - knolselderij - gist

pompoen - sjalot - sinaasappel 

beenmerg - salsa verde - hollandse garnaal - citrus kaviaar

​​

brownie - mandarijn

honing - tamarindecake

kazen van Kef (per stuk)

​

 

14

15

14

14

13

16​​

​​​​​​​

7

7

4

​​​​​​​

Untitled_Artwork 75_edited_edited.png
Untitled_Artwork 75_edited.png
bottom of page